การใช้ประโยชน์จากข้าวหอมสุพรรณบุรี

คำอธิบาย

บทเรียนออนไลน์ชุดนี้จัดทำขึ้นเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากส่วนประกอบข้าวหอมสุพรรณบุรี เนื้อหาในบทเรียนมีความครอบคลุมตั้งแต่ความรู้เกี่ยวกับภาพรวมส่วนประกอบข้าวหอมสุพรรณบุรี การใช้ประโยชน์จากเมล็ดข้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูป การใช้ประโยชน์จากเศษวัสดุเหลือใช้ มูลค่าเพิ่มและประโยชน์ทางเศรษฐกิจ  เหมาะสำหรับเกษตรกร ผู้ประกอบการ นักศึกษา และผู้สนใจการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร

กลุ่มเป้าหมาย

เกษตรกร ผู้ประกอบการ นักศึกษา และผู้สนใจการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร

วัตถุประสงค์การเรียนรู้

1. เข้าใจคุณสมบัติของต้นอ่อนข้าวหอมสุพรรณบุรี
2. อธิบายประโยชน์ทางโภชนาการที่เหมาะกับการนำมาใช้ในขนมหวาน
3. วิเคราะห์ขั้นตอนการพัฒนาสูตรพานาคอตต้า
4. ปรุงพานาคอตต้าต้นอ่อนข้าวได้ตามกระบวนการ
5. ประเมินศักยภาพผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์
6. นำแนวคิดไปประยุกต์กับการพัฒนาของหวานสุขภาพอื่น ๆ ได้

หัวข้อที่ครอบคลุม

1. ภาพรวมส่วนประกอบข้าวหอมสุพรรณบุรี 
2. การใช้ประโยชน์จากเมล็ดข้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูป
3. การใช้ประโยชน์จากเศษวัสดุเหลือใช้ 
4. มูลค่าเพิ่มและประโยชน์ทางเศรษฐกิจ 

เกณฑ์การผ่าน:

ผู้เรียนรับชมวีดีโอบทเรียนและทำแบบทดสอบหลังเรียนได้คะแนนรวม 70% ขึ้นไป