การใช้ประโยชน์จากพืชในชีวิตประจำวัน

คำอธิบาย

       เป็นสื่อการเรียนรู้ที่ถอดบทเรียนมาจากหลักสูตรการเรียนรู้เกษตรปลอดภัยตามแนวคิดเศรษฐกิจ BCG สำหรับเด็กและเยาวชน กิจกรรม BCG Kids Camp ซึ่งเป็นกิจกรรมการเรียนรู้นอกห้องเรียนเพื่อสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ทักษะชีวิตและปลูกจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมตามแนวคิด BCG สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับเพื่อน ๆ ด้วยการทำงานเป็นทีมด้วยกิจกรรมคุณภาพ เน้นดูแลอย่างใกล้ชิด เสริมสร้างพัฒนาการ 4 ด้าน คือ ด้านร่างกาย อารมณ์-จิตใจ สังคม และสติปัญญา เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับการจัดกิจกรรมปลูกจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมตามแนวคิด BCG ให้กับเยาวชนผ่านสื่อออนไลน์ และเพื่อใช้เป็นสื่อการเรียนการสอนดิจิทัลในหลักสูตรดังกล่าวสำหรับผู้สนใจที่สามารถส่งเสริมการเรียนรู้ตามอัธยาศัยผ่านสื่อออนไลน์ได้ทุกที่ทุกเวลา

กลุ่มเป้าหมาย

       เด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาที่มีอายุระหว่าง 7-12 ปี หรือผู้สนใจ

 จุดมุ่งหมายของบทเรียน

       เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากพืชในชีวิตประจำวัน

เนื้อหาบทเรียน

          การใช้ประโยชน์จากพืชในชีวิตประจำวัน ประกอบด้วย 4 บทเรียน คือ

บทที่ 1 “การทำแซนด์วิชผักและผลไม้แสนอร่อย”

• เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำแซนด์วิชผักและผลไม้ด้วยตนเอง

• เรียนรู้และสังเกตวัตถุดิบ ส่วนผสม และอุปกรณ์ที่ใช้ในการในการทำแซนด์วิชว่ามีอะไรบ้าง

• สามารถจำแนกประเภท จัดกลุ่มของวัตถุดิบ และทราบคุณค่าของผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

• ช่วยฝึกทักษะด้านต่าง ๆ ให้เด็ก เช่น ประสาทสัมผัสการดมกลิ่น ประสาทสัมผัสการรับรส ฝึกทักษะในการหยิบจับอุปกรณ์ ฝึกการหั่น การสับ การทา เป็นต้น

  

บทที่ 2  “นวัตกรรมฟองฟอง”

• เรียนรู้วิธีการทำสบู่/สบู่เหลวล้างมือ สูตรสมุนไพรสำหรับเด็ก

• เรียนรู้การนำสมุนไพรในชีวิตประจำวันมาใช้ประโยชน์

บทที่ 3 “ม็อกเทลน้ำผลไม้ ดับร้อนสีสันคัลเลอร์ฟูล”

• เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องดื่มสมุนไพร/น้ำผลไม้สูตรสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

• ทราบคุณค่าของผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ป้องกันหวัด ดื่มแล้วสดชื่น และทราบคุณประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อร่างกาย

• ช่วยฝึกทักษะด้านต่าง ๆ ให้เด็ก เช่น ประสาทสัมผัสการดมกลิ่น ประสาทสัมผัสการรับรส ฝึกทักษะในการใช้อุปกรณ์  เป็นต้น

บทที่ 4  “ศิลปะการจัดดอกไม้ตามจินตนาการ”

• เรียนรู้วิธีการจัดแจกันดอกไม้ให้สวยงาม

• เสริมสร้างจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ พัฒนาไปสู่การฝึกสมาธิ