ตำหรับขนมกงจากข้าวหอมสุพรรณบุรี

คำอธิบาย

บทเรียนออนไลน์ชุดนี้จัดทำขึ้นเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ตำหรับขนมกงจากข้าวหอมสุพรรณบุรี  ซึ่งเป็นนวัตกรรมการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุดและสร้างมูลค่าเพิ่มในเชิงเศรษฐกิจ เนื้อหาในบทเรียนมีความครอบคลุมตั้งแต่ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับตำรับขนมไทยโบราณ การเลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นสำหรับการทำขนมไทยโบราณ และความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำขนมกงจากข้าวหอมมะลิสุพรรณบุรี เหมาะสำหรับนักเรียน นักศึกษา ผู้ประกอบการอาหาร แม่บ้าน วิสาหกิจชุมชน

กลุ่มเป้าหมาย

นักเรียน นักศึกษา ผู้ประกอบการอาหาร แม่บ้าน วิสาหกิจชุมชน

วัตถุประสงค์การเรียนรู้

1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับตำรับขนมไทยโบราณ
2. เพื่อให้ผู้เรียนรู้จักและเลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นสำหรับการทำขนมไทยโบราณ
3. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำขนมกงจากข้าวหอมมะลิสุพรรณบุรี

หัวข้อที่ครอบคลุม

1. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ
2. ขั้นตอนการทำขนมกงจากข้าวหอมมะลิสุพรรณบุรี

เกณฑ์การผ่าน:

ผู้เรียนรับชมวีดีโอบทเรียนและทำแบบทดสอบหลังเรียนได้คะแนนรวม 70% ขึ้นไป